毎日美味しい魚を探している仕入担当の私。今日もいつもの様に出勤していると一本のメールが！ 送主は毎日市場に行っている仕入先さんからでした。『小田原の市場で赤い尾のアジが揚がったけど興味ありますか？』と、何にでも興味深々の私は『興味あります！…

夏も終わり少しずつ寒さがますこの季節。 そろそろお魚は美味しさを増してくる季節でもあります♬ 今日は簡単に一本のお魚をお刺身にするまでの手順を紹介したいと思います＼(^^)／ 今日のお魚は"ブリ" ブリは寒い時期を代表するお魚で煮付けでも、焼いても、…